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青贮饲料多汁适口、营养丰富、消化率高,且方法简单易行、成本低,只要在短时间内把青贮原料运回来,掌握适宜水分,快速铡碎踩实、压紧封严,即可获得上等的青贮料。
1、适时收割
玉米 期为玉米棒成熟前的7-10天,这时收获既不影响玉米产量,又可提高玉米秸秆的营养价值。收获过晚会造成青贮窖难于压实,发酵质量差,保存期短,更重要的是各种营养物质消化率差。苜蓿一般以10%开花期收割为好。
2、收割前的准备
一是要认真清扫青贮窖,把青贮窖内的残留物清除干净;二是要清扫好青贮窖周围的区域,安装好铡草机,准备好压实工具;三是青贮窖的朝向不要面向西和南。
3、切段铡碎
青贮玉米秸切段的长度一般以33毫米为宜。如果过短过细,会导致刺激牛咀嚼的有效纤维减少,而发生牛瘤胃中毒现象;过长过粗,会影响青贮窖的压实程度,造成青贮料品质下降或变质。
4、青贮窖的管理
养殖户应以每天至少15-20厘米的速度来决定青贮窖的大小,在装填青贮料时要做到装料快,压紧实(每装15-20厘米厚时,用压实工具压实一次)。窖的大小相对比较还是小窖好,它填充的速度快,发酵快,取料面积小,易于管理,干物质损失少。
5、添加剂青贮
(1)加入乳酸菌。一般每吨秸秆加入6克,可促进青贮饲料中乳酸菌的繁殖,抑制其他有害微生物的活动,加快乳酸菌发酵过程,提高青贮质量。
(2)添加酶制剂,提高发酵质量,减少干物质损失。
(3)添加发酵抑制因子丙酸能有效控制有害细菌的产生。
(4)添加尿素。据测定,青贮玉米添加0.5%(每吨原料中加5公斤)的尿素可使蛋白质量由原来的2.3%提高到3.7%,0.5公斤的尿素相当于3.5公斤豆饼的营养作用。一般青贮玉米尿素添加量为0.5%,薯类添加1.2%。6、开窖后的管理
(1)每天取出足够饲喂量的青贮料。
(2)保持取料面的干净,减少空气留存,防止青贮饲料二次发酵。
(3)取完料后,应尽快密封,减少空气留存,防止有氧变质。
青贮发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化过程。青贮过程是为青贮原料上的乳酸菌生长繁殖创造有利条件,使乳酸菌大量繁殖,将青贮原料中可溶性糖类变成乳酸,当达到一定浓度时,抑制了有害微生物的生长,从而达到保存饲料的目的。因此,青贮的成败,主要决定于乳酸发酵的程度。
刚刈割的青饲料中,带有各种细菌、霉菌、酵母等微生物,其中腐败菌多,乳酸菌很少。新鲜青饲料上腐败菌的数量,远远超过乳酸菌的数量。青饲料如不及时青贮,在田间堆放2~3天后,腐败菌大量繁殖,每克青饲料中往往数亿以上。因此,为促使青贮过程中有益乳酸菌的正常繁殖活动,必须了解各种微生物的活动规律和对环境的要求(表15),以便采取措施,抑制各种不利于青贮的微生物活动,消除一切妨碍乳酸形成的条件,创造有益于青贮的乳酸菌活动的适宜环境。
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